Rezeptsammlung Eier - Rezept-Nr. 546

Vorheriges Rezept (545) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (547)

Eiersalat mit Räucherlachs #2

( 4 Portionen )

Kategorien

Zutaten

6   Eier; hartgekocht
60 Gramm  Räucherlachs; in
    -- hauchdünnen Scheib
2 Teel. Schalotten; feingehackt
2 Teel. Kapern, klein; abgetropft
2 Teel. Dill, frisch; feingehackt
    Schwarzer Pfeffer
3 Essl. Saure Sahne
2 Essl. Mayonnaise
1   Zitrone: Schale
    -- abgerieben; sowie
1 Teel. Saft, frisch gepresst
 

Zubereitung

Die geschälten Eier vierteln, dann grob hacken und in eine Schüssel geben. Den Lachs zerpflücken oder in schmale Streifen schneiden. Mit einer Gabel behutsam unter die Eier mischen, dann Schalotten, Kapern, Dill und Pfeffer unterrühren. Die restlichen Zutaten in einer zweiten Schüssel verrühren. Das Dressing vorsichtig unter den Salat mischen.
 
Stichworte: Lachs, USA, Salat
:Stichworte : Eierspeisen

Quelle

Lukins USA-Kochbuch

Vorheriges Rezept (545) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (547)