Rezeptsammlung Eier - Rezept-Nr. 55

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Bismarck Eier

( 4 Portionen )

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Zutaten

100 Gramm  Gekochter Schinken
1 1/2 Bund  Schnittlauch
75 Gramm  Käse, gerieben
    Salz
1 Prise  Muskat
1 Schuss  Worcester-Sauce
    Butter
4   Eier
 

Zubereitung

19.11
 
Den Schinken und den Schnittlauch fein hacken, mit dem Käse mischen und mit Salz, Muskat und der Worcester- Sauce abschmecken. 4 Tassen mit der Butter einfetten, in jede Tasse ein Ei schlagen und die Schinken-Kräuter-Mischung darauf verteilen. Die Tassen 15 Minuten ins Wasserbad stellen. Wenn die Bismarck-Eier gestockt sind, stürzen und mit Kartoffeln und Salat servieren.
 
Stichworte:
 
:Stichworte : Eierspeisen

Quelle

Sendung vom 24.-27.03.97
Eierrezepte Konvertiert:
Peter Mess

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