Rezeptsammlung Eier - Rezept-Nr. 550

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Eiersalat mit Staudensellerie

( 2 Portionen )

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Zutaten

1/2   Staudensellerie
3   Eier
1 klein. Birne
    Zitronensaft
50 Gramm  Blauschimmelkäse
75 Gramm  Schlagsahne
    Salz
    Pfeffer
  Etwas  Zucker
    Zitronensaft
 

Zubereitung

Staudensellerie in Streifen schneiden. Eier hart kochen, pellen, halbieren, Eigelb herauslösen, das Eiweiß würfeln.
 
Birne schälen, in Spalten schneiden, mit Zitronensaft beträufeln. Blauschimmelkäse zerdrücken, mit Schlagsahne. verschlagen, mit Salz, Pfeffer, etwas Zucker, Zitronensaft würzen, über die anderen Zutaten gießen.
 
Pro Portion ca. 360 kcal / 1507 kJ
:* From: torsten_crull%pe@zermaus.zer.sub.org Date: Fri, 28 Jan 1994 04:17:00 +0100 Newsgroups: zer.t-netz.eßen
 
Erfaßer: Torsten
 
Datum: 08.04.1994
 
Stichworte: Zer, Salate, Eier, P2
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

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