Rezeptsammlung Eier - Rezept-Nr. 575

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Eierstich in Pernodsauce

( 4 Portionen )

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Zutaten

10   Eier
1/4 Ltr. Sahne o. Milch
    Salz, Pfeffer, Muskat
5 Scheiben  Lachsschinken
1 Bund  Schnittlauch
 

Zubereitung

MMMM---------------------------------SOSSE---------------------------
--1 B. Joghurt 1 B. Schmand 4 tb Miracel Whip 5 tb Ketchup 1 tb Pernod etw. Zucker Salz
 
Eier mit Sahne und Gewürzen zu Eierstich kochen. Schinkenscheiben aufrollen, zu 1/2 cm breiten Röllchen schneiden. Schnittlauch waschen, mit einer Schere kleinschneiden. Soße zubereiten, gut abschmecken, auf eine Platte geben. Eierstich in Würfel schneiden, auskühlen lassen, auf die Soße geben, mit Schinkenröllchen u. Schnittlauch garnieren. ** Gepostet von Patrick Eisenack Date: 9 May 95
 
Stichworte:
 
:Stichworte : Eierspeisen

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