Rezeptsammlung Eier - Rezept-Nr. 617

Fingerfood: Kanapees mit Salami, Ei und Gurke

( 12 Portionen )

Zutaten

12	Scheiben	Meterbrot ca. 160 g
		Butter zum Bestreichen
24	Scheiben	Salami 150 g
2		Eier, hartgekocht
4	klein.	Gewuerzgurken 50 g
1/4		Rote Paprikaschote,
		-- feinstreifig geschnitten
		Meterbrot mit Butter
		-- bestreichen

Zubereitung

Salamischeiben halb einschneiden, dann zu Tueten rollen, mit Ei und Gurkenscheiben belegen, mit den Paprikastreifen garnieren.

Pro Scheibe: ca. 4 g Eiweiss, 1 g Fett, 7 g Kohlenhydrate
: 702 Joule, 168 Kalorien

Variation: Die Salami-Tueten kann man auch fuellen mit eingelegter Paprika oder frischer Salatgurke oder Oliven oder Senfgurke - und natuerlich kann man ganze Platten machen, ausschliesslich mit unterschiedlich gefuellten Salamitueten-Kanapees dann aber auch verschiedene Salamisorten nehmen!.

Aus: essen & trinken, Kalte Kueche, Sonderausgabe 1981,
: Gruner + Jahr AG & Co., Hamburg

Quelle

und Gunter Thierauf

Erfasst von Ilka Spiess am 23.01.2001

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