Rezeptsammlung Eier - Rezept-Nr. 618

Fingerfood: Sandwiches mit Ei

( 8 Portionen )

Zutaten

4		Eier hartgekocht
1		Zwiebel
1	Teel.	Gruener Pfeffer
2	Dosen	Anchovisfilets
1	Essl.	Kapern
200	Gramm	Schmelzkaese 60 %
8		Sandwich-Broetchen

Zubereitung

Eier in Scheiben schneiden, Zwiebel fein wuerfeln, gruenen Pfeffer zerdruecken, Anchovis abtropfen und die Haelfte fein hacken. Den Schmelzkaese mit Zwiebelwuerfeln, Pfeffer, Kapern und den gehackten Anchovisfilets mischen. Broetchen von der Laengsseite her aufschneiden. Beide Broetchenhaelften mit der Kaese-creme bestreichen, die untere Haelfte mit Eischeiben und den restlichen Anchovisfilets belegen, zusammenklappen.

Pro Portion: ca. 13 g Eiweiss, 12 g Fett, 24 g Kohlenhydrate
: 1116 Joule, 267 Kalorien

Aus: essen & trinken, Kalte Kueche, Sonderausgabe 1981,
: Gruner + Jahr AG & Co., Hamburg

Quelle

und Gunter Thierauf

Erfasst von Ilka Spiess am 23.01.2001

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