Rezeptsammlung Eier - Rezept-Nr. 619

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Fingerfood: Smoerebroed mit Kaviar und Rohem Ei

( 12 Portionen )

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Zutaten

12 Scheiben  Schwarzbrot
200 Gramm  Butter zum Bestreichen
    Salatblaetter
600 Gramm  Daenischer oder deutscher
    -- Kaviar
12   Frische Eigelb
6 klein. Zwiebeln
    Paprikapulver
 

Zubereitung

Brot mit Butter bestreichen, mit Salatblaettern belegen, Kaviar darauf haeufen, eine Mulde hineindruecken, je ein Eigelb in die Mulde gleiten lassen. Zwiebeln in Ringe schneiden, Zwiebelringe auf Kaviar und Eigelb geben, mit Paprikapulver bestaeuben.
 
Pro Portion: ca. 13 g Eiweiss, 24 g Fett, 21 g Kohlenhydrate
: 1567 Joule, 374 Kalorien

Quelle

und Gunter Thierauf

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