Rezeptsammlung Eier - Rezept-Nr. 660

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Fuhl mit Eiern und Hackfleisch

( 4 Portionen )

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Zutaten

500 Gramm  Braune Bohnen
4   Eier
250 Gramm  Gehacktes
2   Knoblauchzehen
3   Zwiebeln
    Fett
    -- zum Braten
1 Teel. Pfefferminzblätter
    Pfeffer
    Salz
    Petersilie

   REF SANAA HAMDY OMAR VERA
    -- Erfasst von Rene Gagnaux
 

Zubereitung

Die braunen Bohnen gut eine Stunde lang mit den Knoblauchzehen auf kleiner Flamme ziehen lassen.
 
Die kleingehackte Zwiebel und die gewiegte Petersilie mischen und zusammen mit den Gewürzen in der Butter dünsten. Das Gehackte wird in die Pfanne gegeben und darin gewendet. Wenn das Fleisch angebraten ist, die Bohnen zufügen und zerdrücken. Man lässt sie 10 Minuten dünsten und schlägt dann die Eier in die Pfanne.
 
Zu diesem Fuhl wird meist Joghurt-Gurken-Salat oder Sommersalat gegessen.
 
,AT Rene Gagnaux ,D 15.02.2002 ,NI ** ,NO Gepostet von: Rene Gagnaux ,NO EMail: r.gagnaux@tic.ch
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

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