Rezeptsammlung Eier - Rezept-Nr. 663

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Gaeste/Fisch: Dreierlei Rollmoepse

( 1 Rezept )

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Zutaten


   FUER DEN SUD
1/4 Ltr. Sherry (trocken)
1/4 Ltr. Weissweinessig
1 Essl. Sherryessig
3 Essl. Zucker
3 Teel. Senfkoerner
1   Lorbeerblatt
    Salz
 

Zubereitung

Alle Zutaten mit 3/8 l Wasser aufkochen, dann kalt werden lassen. In der Zwischenzeit nach den folgenden Rezepten die einzelnen Sorten Rollmoepse zubereiten.
 
Quelle:
 
Kalte Kueche, essen & trinken, Sonderausgabe 1981, Gruner + Jahr

Quelle

und TB

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