Rezeptsammlung Eier - Rezept-Nr. 678

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Gebratene Eiernudeln

( 4 Portionen )

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Zutaten


   GEBRATENE EIERNUDELN
500 Gramm  Chin. Eiernudeln
115 Gramm  Mageres Schweinefleisch, in
115 Gramm  Hähnchenfleisch, - in
    -- dünnen
115 Gramm  Große Krabben
115 Gramm  Chin.Pilze, eingeweicht u.
3   Frühlingszwiebeln, - in 5
    -- cm
85 Gramm  Junge Erbsenschoten, - snow
2   Rote Chillies, in Scheiben
5 Scheiben  Salat, o. Chinakohl - in
    -- Str
1 Essl. Helle Soya Sauce
1 Teel. Dunkle Soya Sauce
1/4 Tasse  Hühnerbrühe
    Salz
4 Essl. Öl
 

Zubereitung

S l
 
115.00 g Mageres Schweinefleisch, in - dü
 
115.00 g Chin.Pilze, eingeweicht u. - kle
 
85.00 g Junge Erbsenschoten, - snow - pe
 
Instructions:
 
Nudeln in reichlich Wasser u. etwas Salz ca. 5 Min. kochen. Abgießen und kalt abspülen. Gut abtropfen lassen u. etwas trocknen lassen.
 
Fett in Pfanne oder Wok erhitzen. Krabben, Schweinefleisch, Hähnchenfleisch, Erbsenschoten und Pilze braten. Nudeln zufügen, gut t umrühren und würzen.
 
Dunkle und helle Soya Sauce, Frühlingszwiebeln, Hühnerbrühe und Salz beigeben, abermals gut mischen und ca. 4-5 Min. braten.
 
Mit dem Chilli und Salat garnieren und auftragen.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

jfk

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