Rezeptsammlung Eier - Rezept-Nr. 685

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Gebratener Kürbis mit Eiern - Pad Faktong

( 4 Portionen )

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Zutaten


   GEBRATENER KÜRBIS MIT EIE
500 Gramm  Kürbis
1   Zwiebel
4 Essl. Öl
200 Gramm  Schweinehackfleisch
3   Eier
0,3 Teel. Zucker
1/2 Teel. Salz
1 Teel. Helle Sojasauce
    Frisch gemahlener Pfeffer
 

Zubereitung

Den Kürbis schälen und das Fruchtfleisch in kleine Stücke schneiden. Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel darin bei mittlerer Hitze goldbraun anbraten. Das Hackfleisch dazugeben und ebenfalls kurz anbraten. Die Eier in einer kleinen Schüssel mit einer Gabel verquirlen und unter das Hackfleisch mischen. Kürbis dazugeben, gut vermischen und etwa 5 Minuten unter gelegentlichem Rühren braten. Mit Zucker, Salz und Sojasauce abschmecken. Vor dem Servieren etwas Pfeffer darübermahlen.
 
Vorbereitungszeit: 20 Minuten Zubereitungszeit: 20 Minuten
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Nitaya's Thai K_che
Wilhelm Heyne Verlag
ISBN 3-453-09099-3
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Erfasst von Viviane
Kronsh

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