Rezeptsammlung Eier - Rezept-Nr. 70

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Blumenkohl-Hackfleisch-Auflauf

( 1 Keine Angabe vorh. )

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Zutaten

1   Blumenkohl (ca. 500g)
250 Gramm  Brokkoli
    Salz
375 Gramm  Rinderhackfleisch
1   Eingeweichtes und
    -- ausgedruecktes Broetchen
1   Ei
    Pfeffer
    Majoran
2   Gewuerfelte Zwiebeln (100g)

   FUER DIE EIERMILCH
4   Eier
100 ml  Milch
200 Gramm  Geraspelter Gouda
    Salz
    Pfeffer
    Muskat.
    Gemuese putzen, waschen, in Roeschen teilen. In
    -- wenig leichtgesalzenem
    Wasser ca. 5 Minuten kochen. Restliche Zutaten
    -- verkneten. Wuerzen und
    In eine gefettete Auflaufform geben.
    -- Abgetropftes Gemuese darueber
    Verteilen. Eiermilchzutaten verquirlen,
    -- daruebergiessen. Bei 200 Grad
40   Minuten backen.; ca.
    Pro Person ca. 680 kcal (2860 kJ)
    Zubereitungszeit: ca. 1 1/4 Stunden.
    Aus "Fuer Sie" 9/92
 

Zubereitung

Erfasser: T.Pfaffenbrot
 
Datum: 13.01.1997

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