Vorheriges Rezept (699) | Zurück zum Inhaltsverzeichnis | Nächstes Rezept (701) |
Zutaten
|
ZubereitungDie angegebenen Zutaten zu einem glatten Crepeteig verruehren und 30 Minuten ruhen lassen.200 g Lachs mit Creme fraiche im Mixer fein puerieren, wuerzen und den restlichen Lachs in kleine Wuerfel schneiden und mit dem Dill untermischen. Forellenfilet und Creme fraiche im Mixer fein puerieren, wuerzen und die Petersilie und den Kaviar untermischen. In einer Pfanne von 28 cm Durchmesser etwas Oel erhitzen und nacheinander acht Eierkuchen backen. Vier Crepes mit Lachs- und vier mit Forellenfarce bestreichen, aufrollen und fest mit Sichtfolie umhuellen. Kuehl stellen. Vor dem Servieren in 1 cm breite Scheiben schneiden. |
Vorheriges Rezept (699) | Zurück zum Inhaltsverzeichnis | Nächstes Rezept (701) |