Zutaten
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| | | | GEGRILLTE GARNELEN IM SPE |
| 1 | Teel. | | Knoblauchzehe |
| | | | -- gehackt |
| 2 | Teel. | | Schalotten |
| | | | -- gehackt |
| 100 | ml | | Olivenöl extra vergine |
| 1/2 | Teel. | | Getrockneter Oregano |
| 1/2 | Teel. | | Getrockneter Thymian |
| 1/2 | Teel. | | Getrocknetes Basilikum |
| | | | Salz |
| | | | Pfeffer a. d. M. |
| 16 | | | Riesengarnelen |
| | | | -- geschält u. |
| 8 | Scheiben | | Frühstücksspeck |
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| | | | REMOULADE |
| 2 | | | Eigelb |
| 2 | | | Ganze Eier |
| 2 | Teel. | | Französischer Senf |
| 1 | | | Limette |
| | | | -- nur der Saft |
| 450 | ml | | Olivenöl |
| 1 | Teel. | | Meerrettichsauce |
| 1 | Teel. | | Paprikapulver |
| | | | -- nach Ge- schm |
| 2 | Teel. | | Weißweinessig |
| 2 | | | Eier |
| | | | -- hartgekocht u. fein ge |
| 3 | Essl. | | Rote Zwiebel |
| | | | -- fein gehackt |
| 2 | Teel. | | Kapern |
| | | | -- fein gehackt |
| 1 | Teel. | | Chilischote |
| | | | -- fein gehackt OD |
| | | | Salz |
| | | | Schwarzer Pfeffer a. d. M. |
| 2 | Essl. | | Frischer Koriander |
| | | | -- gehackt |
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| | | | CURRYSENF |
| 25 | Gramm | | Ghee oder Butter |
| 1/2 | Teel. | | Currypulver |
| 1 1/2 | Essl. | | Honig |
| 2 | Teel. | | Limetten- oder Zitronensaft |
| 2 | Teel. | | Französischer Senf |
| 1 | | | Limette |
| | | | -- in Scheiben, ODER |
| | | | Korianderstengel |
| | | | -- (nach Wuns |
| | | | Kreolische Küche, Sü Mull |
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Zubereitung
16 Riesengarnelen; geschält u. Darm entfernt, mit
1 ts Paprikapulver; nach Ge- schmack edelsüß oder 2 Eier; hartgekocht u. fein gehackt 1 ts Chilischote; fein gehackt ODER Chilisauce
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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