1 | Bund | | Suppengemuese (450g) |
5 | | | Eier |
100 | Gramm | | Weizenmehl |
| | | Salz |
| | | Pfeffer |
2 | Essl. | | Paniermehl |
|
| | | FUER DEN BELAG |
400 | Gramm | | Champignons |
1 | Bund | | Lauchzwiebeln (200g) |
100 | Gramm | | Rindersaftschinken |
20 | Gramm | | Butter oder Margarine |
| | | Salz |
| | | Pfeffer |
100 | Gramm | | Gouda |
2 | Essl. | | Kuerbiskerne |
| | | Suppengemuese putzen, waschen, fein schneiden. |
| | | -- Eigelb, Mehl, Gewuerze und |
| | | Suppengemuese verruehren. Eischnee darunterheben. |
| | | -- Teig auf einem gefetteten |
| | | Backblech glattstreichen. Bei 200 Grad ca. 10 |
| | | -- Minuten verbacken. |
| | | Mit Paniermehl bestreuen. |
| | | Fuer den Belag Champignons und Lauchzwiebeln |
| | | -- putzen, waschen, kleinschneiden. |
| | | Mit Schinkenstreifen im heissen Fett ca. 5 |
| | | -- Minuten anduensten. Abschmecken, |
| | | Auf dem Teig verteilen. Mit geraspeltem Kaese |
| | | -- und Kuerbiskernen bestreuen. |
| | | Bei 200 Grad ca. 15 Minuten ueberbacken. |
| | | Pro Person ca. 470 kcal (1970 kJ) |
| | | Zubereitungszeit: ca. 50 Minuten. |
| | | Aus "Fuer Sie" 9/92 |