Rezeptsammlung Eier - Rezept-Nr. 747

Vorheriges Rezept (746) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (748)

Gemuesekuchen

( 1 Keine Angabe vorh. )

Kategorien

Zutaten

1 Bund  Suppengemuese (450g)
5   Eier
100 Gramm  Weizenmehl
    Salz
    Pfeffer
2 Essl. Paniermehl

   FUER DEN BELAG
400 Gramm  Champignons
1 Bund  Lauchzwiebeln (200g)
100 Gramm  Rindersaftschinken
20 Gramm  Butter oder Margarine
    Salz
    Pfeffer
100 Gramm  Gouda
2 Essl. Kuerbiskerne
    Suppengemuese putzen, waschen, fein schneiden.
    -- Eigelb, Mehl, Gewuerze und
    Suppengemuese verruehren. Eischnee darunterheben.
    -- Teig auf einem gefetteten
    Backblech glattstreichen. Bei 200 Grad ca. 10
    -- Minuten verbacken.
    Mit Paniermehl bestreuen.
    Fuer den Belag Champignons und Lauchzwiebeln
    -- putzen, waschen, kleinschneiden.
    Mit Schinkenstreifen im heissen Fett ca. 5
    -- Minuten anduensten. Abschmecken,
    Auf dem Teig verteilen. Mit geraspeltem Kaese
    -- und Kuerbiskernen bestreuen.
    Bei 200 Grad ca. 15 Minuten ueberbacken.
    Pro Person ca. 470 kcal (1970 kJ)
    Zubereitungszeit: ca. 50 Minuten.
    Aus "Fuer Sie" 9/92
 

Zubereitung

Erfasser: T.Pfaffenbrot
 
Datum: 13.01.1997

Vorheriges Rezept (746) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (748)