Rezeptsammlung Eier - Rezept-Nr. 775

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Grünkerneierkuchen mit Möhren

( 16 Stück )

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Zutaten

150 Gramm  Grünkernmehl
4   Eier (Kl. 2)
1/2 Ltr. Wasser
    Salz,
    Aromat,
    Pfeffer,
    Muskat,
    Tabasco
150 Gramm  Möhren (ca. 4 Stück)
1 Bund  Schnittlauch
    Neutrales Öl zum Ausbacken
 

Zubereitung

Aus Mehl, Eiern, Wasser und Gewürzen im Mixer einen Eierkuchenteig zubereiten. Mindestens 30 Minuten ruhen laßen. Möhren auf der Rohkostreibe raffeln und mit dem kleingeschnittenen Schnittlauch zum Teig geben. Im heißen Öl in der Pfanne kleine Eierkuchen goldgelb ausbacken.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

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