Zutaten
| 8 | | | Hartgekochte Eier |
| 2 | | | Zwiebeln |
| 1 | | | Knoblauchzehe |
| 3 | Essl. | | Öl |
| 1 | Teel. | | Koriander |
| 1 | Teel. | | Kunit (Gelbwurz) |
| 1/2 | Teel. | | Jintan (Kreuzkümmel) |
| 1/2 | Teel. | | Laos-Pulver |
| 1 | | | Lorbeerblätter |
| 2 | | | Zitronenblätter |
| 1 | Stange | | Sereh (Zitronengras) |
| 1/2 | Teel. | | Sambal Ölek |
| 1 | Dose | | Kokosmilch |
| | | | Salz |
| | | | (1/2 Tl. Glutamat) |
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Zubereitung
Zwiebeln. Knoblauchzehe fein hacken und in Öl glasig dünsten. Koriander, Kunit, Jintan, Laos-Pulver, Lorbeerblatt, Zitronenblätter, Sereh und Sambal Ölek dazu tun, kurz anbraten, anschließend Kokosmilch dazugeben und mit Salz (und Glutamat) abschmecken. Hartgekochte Eier in die Saucegeben und 10-15 min. schmoren lassen. Es kann auch eine Packung Bumbu Gulee Gewürzmischung verwendet werden.
** Aus der Rezeptsammlung von Andreas Kohout vom 04.12.1993
Stichworte: Andreas
:Stichworte : Eierspeisen
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