Rezeptsammlung Eier - Rezept-Nr. 790

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Halbe Eier mit Lachsfüllung

( 4 Portionen )

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Zutaten

6   Hartgekochte Eier
75 Gramm  Rauchlachs
50 Gramm  Doppelrahm-Frischkäse
1 Essl. Mayonnaise
    Weißer Pfeffer
12   Kapern
    Kreße oder Rucola
 

Zubereitung

Die geschälten Eier halbieren, das Eigelb mit Lach und Frischkäse cuttern oder mixen. Die Mayonnaise darunter ziehen, würzen. Die Masse mit dem Spritz sack oder einem Teelöffel bergartig in die Eihälften füllen. Mit den Kapern garnieren. Die Eier auf eine mit Kreße oder Rucola ausgelegt Platte anrichten.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

R. Liebhauser
Aargaürzeitung vom
18.04.2001

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