Rezeptsammlung Eier - Rezept-Nr. 790

Halbe Eier mit Lachsfüllung

( 4 Portionen )

Zutaten

6		Hartgekochte Eier
75	Gramm	Rauchlachs
50	Gramm	Doppelrahm-Frischkäse
1	Essl.	Mayonnaise
		Weißer Pfeffer
12		Kapern
		Kreße oder Rucola

Zubereitung

Die geschälten Eier halbieren, das Eigelb mit Lach und Frischkäse cuttern oder mixen. Die Mayonnaise darunter ziehen, würzen. Die Masse mit dem Spritz sack oder einem Teelöffel bergartig in die Eihälften füllen. Mit den Kapern garnieren. Die Eier auf eine mit Kreße oder Rucola ausgelegt Platte anrichten.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

R. Liebhauser
Aargaürzeitung vom
18.04.2001

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