Rezeptsammlung Eier - Rezept-Nr. 806

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Heißer Eierpunsch

( 4 Glser )

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Zutaten


   HEI-ER EIERPUNSCH
4   Eigelb
300 ml  Weißwein
    -- halbtrocken
4 Essl. Zucker
1 Prise  Nelkenpulver
1/2 Ltr. Starker schwarzer Tee
800 ml  Wodka
800 ml  Weinbrand
    Himbeersirup
    Zitronensaft
    -- nach Geschmack

   ZUM GARNIEREN
    Zitronenspirale
 

Zubereitung

Die Eigelbe mit dem Weißwein und dem Zucker auf kleiner Kochstufe schaumig schlagen, mit Nelkenpulver würzen. Mit heißem tee, Wodka und Weinbrand verrühren, mit Himbeersirup und Zitronensaft abschmecken.
 
In Punsch oder Teegläsern servieren, mit Zitronenspiralen garnieren. Dazu schmecken Oblaten-Lebkuchen fein.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

15.12.96
I. Benerts
Aus der Rezeptsammlung
von 1987 bis 1995

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