Rezeptsammlung Eier - Rezept-Nr. 813

Vorheriges Rezept (812) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (814)

Honig-Eier-Flip

( 4 Portionen )

Kategorien

Zutaten


   HONIGEIERFLIP
4   Eier
    -- getrennt
1 1/2 Essl. Klarer Honig
750 ml  Milch
3 Essl. Weinbrand
    Muskatnuß, gemahlen
    Zimtpulver
 

Zubereitung

Eigelbe und Honig zu einer schaumigen, hellgelben Masse verquirlen. Milch erhitzen, bis sich Blasen am Topfrand bilden.
 
Eiweiß steif schlagen.
 
Erwärmte Milch und den Weinbrand in die Eigelbmischung gießen und alles zu einer homogenen Masse verrühren. Anschließend das steife Eiweiß unterziehen. Flip in Teegläsern servieren und mit Muskatnuß und Zimtpulver bestreuen.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Saarbr_cker Zeitung
gepostet von
Jrg Weinkauf

Vorheriges Rezept (812) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (814)