Rezeptsammlung Eier - Rezept-Nr. 813

Honig-Eier-Flip

( 4 Portionen )

Zutaten


		HONIGEIERFLIP
4		Eier
		-- getrennt
1 1/2	Essl.	Klarer Honig
750	ml	Milch
3	Essl.	Weinbrand
		Muskatnuß, gemahlen
		Zimtpulver

Zubereitung

Eigelbe und Honig zu einer schaumigen, hellgelben Masse verquirlen. Milch erhitzen, bis sich Blasen am Topfrand bilden.

Eiweiß steif schlagen.

Erwärmte Milch und den Weinbrand in die Eigelbmischung gießen und alles zu einer homogenen Masse verrühren. Anschließend das steife Eiweiß unterziehen. Flip in Teegläsern servieren und mit Muskatnuß und Zimtpulver bestreuen.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Saarbr_cker Zeitung
gepostet von
Jrg Weinkauf

Vorheriges Rezept (812)

Zurück zum Inhaltsverzeichnis

Nächstes Rezept (814)