Rezeptsammlung Eier - Rezept-Nr. 816

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Huevos Rancheros (Eier nach Art der Rancher) Einfach

( 4 Portionen )

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Zutaten

1 Tasse  Salsa; oder Chilisosse
8   Eier
    Butter; oder Margarine
4   Maistortillas; geduenstet
    -- oder knusprig gebraten
  

Zubereitung

Die Salsa erwaermen, die Eier als Spiegeleier in Butter oder Margarine braten. Je zwei Eier auf jede Tortilla legen und mit Salsa uebergiessen.
:Stichworte : Eierspeisen, Mexikanisch, Pikant
:Notizen (*) : Quelle: aus der GOURMET, Uebersetzt und gepostet von Michael
: : Dauffenbach, 27.06.94
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