Rezeptsammlung Eier - Rezept-Nr. 828

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Käse-Eier mit Speck und Paprika

( 4 Portionen )

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Zutaten

75 Gramm  Bacon
1   Zwiebel
150 Gramm  Paprika; (rot, grün, gelb)
50 Gramm  Gouda
2   Eier
    Salz
    Pfeffer
    Schnittlauch
 

Zubereitung

Den Bacon würfeln und ausbraten. Die Zwiebeln würfeln, zugeben und in 5 Min. glasig dünsten. Paprika in Streifen schneiden und ebenfalls zugeben. Gouda raspeln, Eier verquirlen, 3/4 vom Käse unterrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Eimasse auf das Gemüse geben, stocken lassen und mit dem Restkäse und dem Schnittlauch bestreuen. Portion mit 900 kcal/3764 kJ. * ARD/ZDF 27.08.94 Erfasst: Ulli Fetzer 2:246/1401.62 Stichworte: Pikant, Speck, Paprika
:Stichworte : Eierspeisen

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