Rezeptsammlung Eier - Rezept-Nr. 835

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Käsesalat aus Zweierlei Käse mit Paprika und Gurke

( 4 Portionen )

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Zutaten


   KÄSESALAT AUS ZWEIERLEI K
200 Gramm  Gruyere, (oder Appenzeller
200 Gramm  Pyrenäenkäse
1   Paprikaschote
2   Gewürzgurken
    Schnittlauch

   VINAIGRETTE
4 Essl. Olivenöl
1 Essl. Senf, mittelscharf
    -- (wenn mö
1   Schalotte, klitzeklein
    -- gesch
 

Zubereitung

200.00 g Gruyere, (oder Appenzeller - aus
 
1.00 tb Senf, mittelscharf; (wenn möglich, grob)
 
Instructions:
 
Käse und Gurke in Streifen schneiden. Paprika mit dem Spargelschäler schälen und ebenfalls in Streifen schneiden (gleichgroß). Alles in eine e Schüssel geben.
 
Vinaigrette (Marinade): Alle Zutaten verrühren und eventuell noch etwas Wasser von den Gewürzgurken über den Käse geben, verrühren und eine Stunde durchziehen lassen.
 
Vor dem Servieren frischen Schnittlauch drüber, eine Flasche Bier und Schwarzbrot dazu (schmeckt auch toll auf Toast).
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

jfk

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