Rezeptsammlung Eier - Rezept-Nr. 859

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Karottenkuchen Ohne Eier

( 1 Rezept )

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Zutaten

1/2 Tasse  Geraspelte Karotten
1 1/4 Tassen  Datteln, gehackt
1 1/3 Tassen  Wasser
1 Tasse  Rosinen
1/4 Tasse  Margarine
1 Teel. Zimt
1 Teel. Nelken, gemahlen
1 Teel. Muskatnuß
2 Tassen  Mehl
1 Teel. Backpulver
1 Teel. Natron
1/4 Teel. Salz
1/2 Tasse  Gehackte Nüsse
 

Zubereitung

Datteln, Karotten, Wasser, Rosinen, Margarine und Gewürze zusammen zum kochen bringen und 5 Minuten köcheln lassen. Abkühlen lassen. In der Zwischenzeit die trockenen Zutaten mischen und zusammen mit den Nüssen zur Karottenmischung geben. In einer Springform bei 190 Grad etwa 45-50 Minuten backen.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Erfasst von Frank Dingler

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