Rezeptsammlung Eier - Rezept-Nr. 890

Vorheriges Rezept (889) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (891)

Kartoffeltaler mit KrabbenrHrei

( 2 Portionen )

Kategorien

Zutaten

300 Gramm  Kartoffeln
3   Eier
6 Essl. Sahne
    Dill
200 Gramm  Krabben oder Shrimps
    Mehl
    ; Salz, Pfeffer, Muskatnuá
    Pflanzenfett
 

Zubereitung

Die gekochten Kartoffeln sch"len und "hnlich wie fr Kartoffelbrei durch eine Presse drcken. Die Kartoffelmasse mit zwei Eiern, Salz, Pfeffer und Muskat mischen. Ist die Masse zu klebrig, etwas Mehl untermischen. Aus dem Teig Taler formen, und diese von beiden Seiten im Fett goldbraun backen.
 
Die restlichen Eier mit der Sahne verquirlen, mit Salz, Pfeffer und gehacktem Dill wrzen.
 
Die Krabben oder Shrimps gut abtropfen lassen. In einer Pfanne etwas Pflanzenfett schmelzen und die verquirlten Eier hineingeben. Wird das Ei langsam fest, die Krabben dazugeben und lockeres Rhrei backen. Zum Schluá die Kartoffeltaler mit dem Rhrei belegen.

Quelle

ARD-BUFFET

Vorheriges Rezept (889) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (891)