Rezeptsammlung Eier - Rezept-Nr. 905

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( 1 Rezept )

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Zutaten

3   Eiweiss
150 Gramm  Honig
100 Gramm  Mandeln
    -- gemahlen
60 Gramm  Griess
1/2   Zitronenschale
    -- fein gerieben
1/2   Orangenschale
    -- fein gerieben
 

Zubereitung

Backofen auf 170 Grad einschalten.
 
Schlagt das Eiweiß in einer Schüssel fest. Mischt alle Zutaten langsam und vorsichtig unter den Eischnee.
 
Legt ein Backblech mit Backpergament aus. Stecht mit einem Teelöffel vom recht flüssigen Teig kleine Häuffchen ab und setzt sie auf das Blech. Fünf Zentimeter Abstand!
 
Schiebt das Blech in die zweitunterste Rille des Ofens und backt die Plätzchen zwölf bis vierkzehn Minuten.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Nach: Oskar Marti und
Oskar Weiß, Kochen mit
Cocolino, Ein Kinder-
Bilder-Kochbuch von
Oski&Oski, 1995
ISBN 3-444-10450-2
Erfaßt von Rene Gagnaux

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