Rezeptsammlung Eier - Rezept-Nr. 94

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Buchweizen-Pfannkuchen mit Äpfeln und Rosinen

( 4 Portionen )

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Zutaten

200 Gramm  Mehl
 

Zubereitung

Mehl. Wasser, Hefe, Salz und Eigelb verrühren und 30 Min. quellen lassen. Sahne und Eiweiß getrennt steif schlagen und unter den Teig heben. Pfannkuchen in Butter auf beiden Seiten goldgelb braten. Geschälte und gewürfelte Äpfel kurz in Wasser aufkochen. Rosinen, Zimt und restliche Sahne beimischen und zu den Pfannkuchen servieren.
 
Stichworte: Süss
:Stichworte : Eierspeisen

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