Rezeptsammlung Eier - Rezept-Nr. 98

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Büsumer Eierpunsch

( 4 Gläser )

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Zutaten

8   Eigelb
1/4 Ltr. Wasser
3 Essl. Zucker
1 Prise  Ingwer
1 Prise  Nelkenpulver
    Getrocknete Zitronenschale
1/4 Ltr. Rum (40 %)
 

Zubereitung

Das Wasser erhitzen. Das Eigelb in einem Topf mit dem Zucker schaumig schlagen. Das heisse, nicht mehr kochende Wasser unter ständigem Rühren hinzugeben, mit den Gewürzen abschmecken und den vorgewärmten Rum hinzufügen. Das heisse, schaumige Getränk in vorgewärmte Punschgläser füllen.
 
** Gepostet von: Halt Enid
 
Erfasser: Ruth
 
Datum: 07.04.1996
 
Stichworte: Getränk, Alkoholisch, Punsch, P4
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

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