Rezeptsammlung Eintopf - Rezept-Nr. 1030

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Linsengratin

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Zutaten

250 Gramm  Linsen
3/4 Ltr. Wasser
1 Teel. Instant-Gemüsebrühe
    Salz
    Pfeffer
50 Gramm  Sonnenblumenkerne
200 Gramm  Goudakäse
750 Gramm  Porree
40 Gramm  Butter
200 Gramm  Crème fraîche
2 Essl. Süße Sahne
  

Zubereitung

Linsen im Wasser ankochen und 30 Minuten fortkochen. Gewürze hinzufügen und abschmecken. Sonnenblumenkerne in der trockenen Pfanne rösten. Käse grob raspeln. Porree in Ringe schneiden. Butter erhitzen- und Porree darin etwa 10 Minuten dünsten. Porree mit Linsen mischen, in eine gefettete Auflaufform füllen, mit Käse und Sonnenblumenkernen bestreuen. Creme fraîche mit Sahne verrühren und über das Gemüse geben. In den vorgeheizten Backofen setzen. E: Mitte. T: 225 °C / 25 bis 30 Minuten.
:Stichworte : Aufläufe, Eintöpfe, Gratin, Gratins, Linse, P4
:Notizen (*) : Quelle: Rezeptkalender der Stadtwerke Bochun 1995
: : Energie-Verlag GmbH, Heidelberg
: : ISBN 3-87200-314-5
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