Zutaten
1 | kg | | Fischfilet; z.B. Seelachs |
1 | | | Zitrone; Saft |
| | | Salz |
50 | Gramm | | Durchwachsener Speck |
400 | Gramm | | Zwiebeln |
50 | Gramm | | Butter |
100 | Gramm | | Gewürzgurken |
400 | Gramm | | Tomaten |
250 | ml | | Gemüsebrühe |
1 | | | Lorberrblatt |
1 | Essl. | | Crème fraîche |
2 | Essl. | | Sossenbinder, hell; evtl. |
2 | Essl. | | Petersilie; gehackt |
|
|
Zubereitung
Fischfilet säubern, mit Zitronensaft beträufeln und salzen. Speck und Zwiebeln würfeln, mit Butter bei 900 W in 6-7 Min. dünsten. Fischfilet in mundgerechte Stücke schneiden. Gurken und Tomaten würfeln. Alles zusammen mit Gemüsebrühe und dem Lorbeerblatt in die Glasform geben, umrühren und geschlossen bei 900 W in ca. 12 min garen. Anschliessend Créme fraîche unterrühren, event. mit Sossenbinder andicken und bei 900 W in ca. 3 min aufkochen lassen. Mit Petersilie bestreuen servieren. Niemeyer) am 19.01.2000 in de. rec.mampf
Stichworte: Mikrowelle
:Stichworte : Aufläufe, Eintöpfe
|