Zutaten
| 600 | Gramm | | Kartoffeln |
| 400 | Gramm | | Kochspeck |
| 600 | Gramm | | Wirz |
| | | | -- Wirsing |
| 300 | Gramm | | Marroni |
| | | | -- Kastanien geschält |
| 1 | | | Zwiebel |
| 2 | Essl. | | Öl |
| 350 | ml | | ; Wasser |
| | | | ; Salz |
| | | | ; Pfeffer |
| | | | Knoblauch |
| | | | Petersilie |
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Zubereitung
Kartoffeln schälen und würfeln, Speck in große Würfel, Wirz in Streifen schneiden. Zwiebel fein hacken, mit dem Wirz im heißen Öl dünsten. Speck, Kartoffeln und Marroni zufügen, mit Wasser ablöschen, schwach würzen und zugedeckt 40 Minuten köcheln.
Zuletzt Petersilie und Knoblauch, gehackt, beifügen, aufkochen, abschmecken und servieren.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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