Rezeptsammlung Eintopf - Rezept-Nr. 1071

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Mexikanischer Bohneneintopf (Chili Con Carne)

( 4 Portionen )

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Zutaten

1 groß. Zwiebel
    -- (gehackt)
2   Knoblauchzehen
    -- (durchgedrückt)
2 Essl. Öl
500 Gramm  Rinderhack (geht auch mit
    -- Schwein oder
1   Lorbeerblatt
1/2 Teel. Oregano
    Geschmacklich vertretbare
    -- Menge Chilies
1 groß. Dose rote
    -- Bohnen
1 groß. Dose Tomaten
1 Prise  Brauner Zucker
    -- (normaler Zucker tut's a
    Salz
    Pfeffer
 

Zubereitung

Zwiebel und Knoblauch im heissen Öl andünsten und das Hackfleisch dazugeben. Unter Rühren etwa fünf Minuten (ruhig etwas länger) braten. Lorbeerblatt, Chiligewürz und Oregano untermischen. Bohnen und Tomaten mit ihrem Saft hinzufügen und das Chili 45 Minuten kochen lassen. Mit Stangenweissbrot servieren. Achtung : Vorsicht beim Umgang mit Chilies !!! Achtung : Rezept ist aus irgendeiner Zeitung ... Quelle unbekannt
- bevor ich aber die Quellenangabe gefunden habe ist Lothar verhungert
- ** Gepostet von Nico Grabner Date: Fri, 12 Aug 1994
 
Stichworte: Bohnen, Chili
:Stichworte : Aufläufe, Eintöpfe

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