Rezeptsammlung Eintopf - Rezept-Nr. 1078

Mittelalterlicher Steckrueben-Eintopf

( 4 Portionen )

Zutaten

1		Steckrübe
1/2		Sellerieknolle
3	groß.	Zwiebeln
		Fleischbrühe
300	Gramm	Dörrfleisch

Zubereitung

20.11

Eine Steckrübe schälen und grob würfen, dazu gewürfelte Selleriestücke und gehackte Zwiebeln in einem grossen Topf mit etwas Butterschmalz anschwitzen. Das grob gewürfelte Dörrfleisch dazugeben und mit Fleischbrühe auffüllen und den Eintopf sämig einkochen lassen. Beim Anrichten mit gehackter Petersilie bestreuen.

Stichworte: Rüben, Mittelalter
:Stichworte : Aufläufe, Eintöpfe

Quelle

Sendung vom 3.-7.Nov.1997
Mittelalterliche Rezepte
Konvertiert: Peter Mess

Vorheriges Rezept (1077)

Zurück zum Inhaltsverzeichnis

Nächstes Rezept (1079)