Rezeptsammlung Eintopf - Rezept-Nr. 1116

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Nudel-Linsen-Auflauf

( 4 Portionen )

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Zutaten

250 Gramm  Grüne Bandnudeln
150 Gramm  Speck, durchwachsen
1 Teel. Butter
2   Zwiebeln
120 Gramm  Rote Linsen
1/4 Ltr. Hühnerbrühe
200 Gramm  Champignons
1 Bund  Basilikum
    Fett; feur die Form
3   Eier
200 Gramm  Creme fraiche
100 Gramm  Emmentaler
    Pfeffer
    Salz
 

Zubereitung

MMMMM--------------------------------QUELLE--------------------------
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- Brigitte 24/91 erfasst
- von Petra Holzapfel
 
Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser bissfest kochen. Speck in Streifen schneiden und in heissem Fett bei kleiner Hitze glasig werden lassen. Zwiebeln würfeln und mit andünsten. Linsen auf einem Sieb abspülen und zum Speck geben. Brühe zugiessen und 4 Minuten bei mittlerer Hitze garen. Champignons putzen und vierteln. Abgetropfte Nudeln mit Basilikumstreifen, Linsen-Speck-Mischung und Champignons in eine gefettete, feuerfeste Form (Inhalt 1,2-1,5 l) schichten. Eier, Creme fraiche und geriebenen Käse verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Eier-Sahne über den Auflauf giessen. In den Backofen schieben, auf 225°C schalten und 20-30 Minuten backen.
 
Stichworte: Pilz, Hülsenfrü
:Stichworte : Aufläufe, Eintöpfe

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