Rezeptsammlung Eintopf - Rezept-Nr. 1128

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Nudelauflauf mit Porree

( 4 Portionen )

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Zutaten


   REICHT FÜR 5-6 PERSONEN
500 Gramm  Bandnudeln (oder Wickli)
1 kg  Ca. Porree (ca. 4
    -- mittelgroße Stangen
    Margarine
200 Gramm  Gek. Schinken
250 Gramm  Käse (Gouda)
2   Eier
0,2 Ltr. Sahne
    Milch
    Muskat
    Pfeffer
    Salz
 

Zubereitung

Nudeln in Salzwasser garen. Porree der Länge nach halbieren, waschen und in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Etwas Margarine zerlassen, Porreestreifen darin andünsten (ca. 5 Min.), mit Muskat, Pfeffer und Salz würzen. Schinken in Streifen schneiden. Porree, Schinken und Nudeln miteinander vermengen und in eine flache Auflaufform füllen. Käse reiben und über die Nudelmasse geben. Sahne, etwas Milch, Eier, Gewürze miteinander verquirlen, über den Käse geben. Alles bei 200°C ca. 30 Min. backen. ** Aus der Rezeptsammlung von Andreas Kohout vom 04.12.1993 Stichworte: Andreas, Nudeln
:Stichworte : Aufläufe, Eintöpfe

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