Rezeptsammlung Eintopf - Rezept-Nr. 1132

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Nudelauflauf mit Schinken I

( 4 Portionen )

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Zutaten

    Salzwasser
1 Essl. Pflanzenöl
333 Gramm  Nudeln
266 Gramm  Gekochter Schinken
    Muskat
    Pfeffer
40 Gramm  Butter oder Margarine
33,33 Gramm  Mehl
400 ml  Milch
100 Gramm  Geriebener Edamer (45%)
    Petersilie und oder
    -- Basilikum zum Garnier
  

Zubereitung

Reichlich Salzwasser mit Öl zum Kochen bringen. Nudeln rein, 10min kochen, dann mit kaltem Wasser abgiessen.
 
Schinken in Würfel schneiden. Abwechselnd mit den Nudeln in eine gefettete Auflaufform einschichten. Jede Schicht mit Pfeffer und Muskat würzen.
 
Fett schmelzen, Mehl einrühren. Milch unterrühren und aufkochen. Würzen und über die Zutaten giessen. Mit Käse bestreuen. Im vorgeheizten Backofen 10 min bei 220 Grad backen. Garnieren.
** Gepostet von: Michael Hehnen Erfasser: Michael Datum: 24.05.1996 Stichworte: Auflauf, Nudel, P3
 
Stichworte: Nudel, Gratins, Auflauf, P3
:Stichworte : Aufläufe, Eintöpfe
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