Rezeptsammlung Eintopf - Rezept-Nr. 115

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Bohneneintopf mit Fleischwurst

( 4 Portionen )

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Zutaten

2 kg  Frische dicke Bohnen
1 Ltr. Instant-Brühe
500 Gramm  Kartoffeln
200 Gramm  Fleischwurst
100 Gramm  Creme fraiche
    Salz
    Pfeffer
1 Bund  Petersilie (gehackt)
100 Gramm  Durchwachsener Speck
1   ZwiebeI (50g)
  

Zubereitung

Bohnen auspalen. In der heissen Brühe 15 Minuten garen. Abgiessen, Brühe auffangen. Bohnenkerne aus der weissen Hautdrücken. Kartoffelwürfel in der Brühe ca. 15 Minuten garen. Fleischwurstscheiben, Bohnenkerne und Creme fraiche zufügen. Abschmecken. Petersilie zugeben, Speckstreifen und
 
Zwiebelringe braten, zum Eintopf geben. Pro Person ca. 860 kcal (3610 kJ) Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten.
 
* aus Für Sie 15/92
 
Erfasser: T.Pfaffenbrot
 
Datum: 09.02.1997
 
Stichworte: Gemüse, Wurst, P4
 
,NI ** ,NO Gepostet von Thomas Pfaffenbrot ,AT Thomas
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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