Rezeptsammlung Eintopf - Rezept-Nr. 1171

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Partysuppe

( 1 Rezept )

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Zutaten

250 Gramm  Gemischtes Hackfleisch
25 Gramm  Fett zum Braten
125 Gramm  Kabanossi; (Knoblauchwurst)
1 groß. Gemuesezwiebel
2   Knoblauchzehen
3 Essl. Tomatenmark
250 Gramm  Gruene Paprika
1 groß. Dose KidneyBohnen
1/4 Ltr. Rotwein
2   Bruehwuerfel
    ; Salz
    ; Zucker
    ; Chilipulver
    ; Paprika mild
 

Zubereitung

Das Hackfleisch in heissem Fett kraeftig anbraten, Kabanossi in Scheiben schneiden, Zwiebel grob und die Knoblauchzehen fein hacken.
 
Alles hinzufuegen und gut durchbraten. Tomatenmark und die, in duenne Streifen geschnittenen Paprikaschoten dazugeben, kurz mitschmoren. Bohnen abgiessen, die Bohnenfluessigkeit mit Wasser auf 1/2 l ergaenzen und das Fleisch und Gemuese damit abloeschen. Rotwein, Bruehwuerfel und die anderen Gewuerze zufuegen.
 
Die Suppe zugedeckt ankochen, 10 Minuten weiterkochen lassen. Die Bohnen abgiessen und weitere 5 Minuten kochen lassen. Die Suppe pikant-scharf nachwuerzen und mit Baguette servieren.

Quelle

ARD/ZDF-Text

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