Free Hosting

Free Web Hosting with PHP, MySQL, Apache, FTP and more.
Get your Free SubDOMAIN you.6te.net or you.eu5.org or...
Create your account NOW at http://www.freewebhostingarea.com.

Cheap Domains

Cheap Domains
starting at $2.99/year

check

Rezeptsammlung Eintopf - Rezept-Nr. 1173

Vorheriges Rezept (1172) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (1174)

Pastitsio - Nudelauflauf

( 1 Keine Angabe )

Kategorien

Zutaten

250 Gramm  Makkaroni
2 Essl. Olivenöl
100 Gramm  Zwiebeln
500 Gramm  Rinderhack
250 Gramm  Tomaten
2   Knoblauchzehen
30 Gramm  Tomatenmark
    Salz
    Pfeffer
1 Prise  Gem. Zimt
1 Prise  Gem. Piment
1 Tasse  Brühe (instant)
    Gehackte Petersilie
80 Gramm  Schafkäse
20 Gramm  Butter oder Margarine
20 Gramm  Mehl
1/4 Ltr. Milch
2   Eigelb
    Muskat
1 Essl. Zitronensaft
30 Gramm  Parmesankäse, frisch gerieb.
 

Zubereitung

Makkaroni in Salzwasser bißfest kochen. Olivenöl auf 2 oder Automatik-Kochstelle 8 - 10 erhitzen, feingeschnittene Zwiebeln und Hackfleisch anbraten. Tomaten überbrühen, abziehen, in Würfel schneiden, mit durchgepreßten Knoblauchzehen zum Fleisch geben, mit andünsten. Tomatenmark, Gewürze, gehackte Petersilie und Brühe zugeben und 20 Min. auf 1 oder Automatik-Kochstelle 4 - 5 im offenen Topf einkochen lassen. Fett erhitzen, das Mehl einrühren, kurz anschwitzen, dann langsam die Milch unter ständigem Rühren dazugeben und 3 Min. kochen, mit Salz, Pfeffer, Muskat und Zitronensaft würzen. Nachdem die Sauce etwas abgekühlt ist, mit Eigelb legieren und in Würfel geschnittenen Schafkäse unterrühren. Eine feuerfeste Form ausfetten. Die Hälfte der Makkaroni hineinschichten, etwas Parmesan darüber streuen, dann das Hackfleisch auf die Nudeln streichen. Die restlichen Makkaroni darüber geben. Mit der Sauce begießen und mit dem restlichen Parmesan bestreuen. Im Backofen goldbraun überbacken. Schaltung: 200 - 220°C, 2. Schiebeleiste v.u. 170 - 190°C, Umluftbackofen 35 - 40 Minuten Dazu schmecken ein Salat und ein leichter griechischer Weißwein. 161 g Eiweiß, 161 g Fett, 229 g Kohlenhydrate, 13179 kJ, 3143 kcal.
:Stichworte : Aufläufe, Auflauf, Eintöpfe, Gratins, Griechenland
: : Normal, Nudel, P4
:Notizen (*) : Quelle: Winke & Rezepte 8 / 95
: : der Hamburgischen Electricitätswerke AG
: : Zubereitungszeit
: : 90 Minuten
:Zusatz : Zusatz
: :

Vorheriges Rezept (1172) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (1174)