Rezeptsammlung Eintopf - Rezept-Nr. 1195

Vorheriges Rezept (1194) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (1196)

Pichelsteiner-Topf

( 4 Portionen )

Kategorien

Zutaten

200 Gramm  Schweinefleisch
150 Gramm  Rindfleisch
150 Gramm  Lammfleisch
200 Gramm  Durchwachsenen Speck
650 Gramm  Kartoffeln
1/2   Sellerieknolle
4   Möhren
2 Stangen  Lauch
4   Zwiebeln
250 Gramm  Weißkohl
1/2 Ltr. Brühe
    Lorbeer
    Salz, Pfeffer
    Petersilie
 

Zubereitung

Fleisch wuerfeln, Speck anbraten, Fleischwuerfel zugeben und kurz anbraten. Gewuerfelte Kartoffeln, kleingeschnittenen Sellerie, Moehren, Lauch, Zwiebeln und Weisskohl zugeben und einige Zeit anduensten.
 
Mit Bruehe abloeschen, Gewuerze zugeben und zugedeckt schmoren lassen, abschmecken.
 
Dazu: Roggen-Fladenbrot
:Stichworte : Aufläufe, Eintöpfe, Eintopf, Gemüse, Schwein
:Notizen (**) : Gepostet von: Ulli Fetzer

Quelle


Vorheriges Rezept (1194) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (1196)