Zutaten
1 | klein. | | Zwiebel; gehackt |
2 | Essl. | | Öl |
500 | Gramm | | Hackfleisch; vom Rind oder |
| | | -- gemischt |
1 | groß. | | Dose Tomaten; oder |
1 | Pack. | | Tomatenpüree |
| | | Salz, Pfeffer |
| Etwas | | Basilikum |
1 | groß. | | Knoblauchzehe |
700 | Gramm | | Grüne Bohnen |
2 1/2 | | | (- Becher Joghurt |
2 | Essl. | | (- 3) Parmesan; gerieben |
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Zubereitung
Zwiebel in Öl andünsten, Hackfleisch anbraten und mit den zerkleinerten Tomaten oder dem Tomatenpüree aufgiessen. Mit Salz, Pfeffer, zerquetschter Knoblauchzehe und etwas zerriebenem Basilikum würzen. Diese Sauce leicht köcheln lassen. In der Zwischenzeit die geputzten Bohnen (man kann auch tiefgefrorene Bohnen verwenden) in Salzwasser leicht ankochen (sie sollen auf alle Fälle noch bissfest sein). Die abgegossenen Bohnen in eine Auflaufform geben und die Fleischsauce darüber-giessen. Den Joghurt mit Parmesankäse vermischen und über den Auflauf geben. Im Ofen bei 180 -200 Grad ca. 20 Minuten garen. Mit Reis oder Weissbrot servieren.
Stichworte: Backofen, Moussaka
:Stichworte : Aufläufe, Eintöpfe
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