Zutaten
| 750 | Gramm | | Porree |
| 100 | Gramm | | Gekochter Schinken |
| 100 | Gramm | | Kalifornische Walnusskerne |
| 200 | Gramm | | Frischkäse (20 %) |
| 1 | | | Ei |
| 1 | Essl. | | Schlagsahne |
| | | | Salz |
| | | | Pfeffer aus der Mühle |
| 2 | Teel. | | Paprika edelsüß |
| 1/8 | Ltr. | | Instant-Brühe |
| 1 | Bund | | Schnittlauch |
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Zubereitung
Porree putzen, aufschlitzen, waschen und je nach Grösse halbieren oder dritteln. Das Poreeinnere herauslösen und quer in Streifen schneiden. Den restlichen Porree mit der Schnittseite nach unten in eine flache Auflaufform legen. Schinken würfeln, Walnüsse hacken, Frischkäse mit Ei und Sahne glattrühren. Schinken, Porreestreifen und Walnüsse unterrühren. Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Die Käsemasse über den Porree streichen, die Brühe in die Form giessen. Im Minuten garen. Schnittlauch in Röllchen schneiden. Gratin mit Schnittlauch bestreuen und servieren.
Stichworte: Gratin
:Stichworte : Aufläufe, Eintöpfe
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