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Rezeptsammlung Eintopf - Rezept-Nr. 124

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Bohnensuppe

( 1 Keine Angabe )

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Zutaten

1/2 kg  Rindfleisch,
2   Knochen,
750 Gramm  Bohnen,
    Salz,
    Pfeffer,
500 Gramm  Kartoffeln,
    Bohnenkraut
 

Zubereitung

Fleisch und Knochen 1 Stunde kochen. Bohnen waschen und eventuell entzweischneiden. Kartoffeln schaelen und in Viertel schneiden. Bohnen und Kartoffeln zusammen mit dem Bohnenkraut in die Fleischbruehe geben. Nochmals 1/2 Stunde kochen. Knochen entfernen. Fleisch klein schneiden. Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken. Vor dem Servieren mit Petersilie bestreuen.
:Stichworte : Aufläufe, Bohne, Eintöpfe, Eintopf, Gratins, Suppe
:Notizen (*) : Quelle: Was Großmutter noch wusste: Bohnen
: : Folge 239, vom 16. Juli 2000
: : von Kathrin Rüegg und Werner O. Feißt
:Notizen (**) : Bearbeitet von Lothar Schäfer

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