Rezeptsammlung Eintopf - Rezept-Nr. 1253

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Puteneintopf

( 1 Keine anga )

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Zutaten


   FÜR 4 PORTIONEN
1   Putenoberkeule (ca. 1 kg)
2 Bund  Suppengrün
3   Knoblauchzehen
    Salz
2 groß. Fleischtomaten
1   Zucchini ca. 300g
1 groß. Gemüsezwiebel
1 Teel. Oregano
150 Gramm  Gabelspaghetti oder Reis
150 Gramm  Erbsen (Tiefgekühlt)
1   Rote Paprikaschote
1   Grüne Paprikaschote
    Pfeffer
    Paprikapulver
    News
 

Zubereitung

Putenoberkeule mit geputztem Suppengrün, geschälten Knoblauchzehen, 1 Tl. Salz und 2 Liter Wasser aufsetzen und ca. 1 1/2 Stunden leicht kochen lassen. Keule herausnehmen, das Fleisch in grossen Stücken ablösen. Brühe abseihen, wieder zum Kochen bringen und die enthäuteten, in Scheiben geschnittenen Tomaten, gewaschene, gewürfelte Zucchini, geschälte, halbierte, in Streifen geschnittene Zwiebel und Oregano zugeben. Eintopf aufkochen und die Nudeln (oder den Reis) hineingeben. Alles ca. 10 Minuten garen. Dann die Erbsen, das Fleisch und die geputzten, in feine Streifen geschnittenen Paprikaschoten zufügen. Nochmals 5 Minuten sacht kochen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken. Wünschen Sie den Eintopf weniger dickflüssig, geben Sie noch etwas Gemüsesaft oder Wasser zu.
 
** From: r.gagnaux@chnet.ch (Rene Gagnaux) Date: Fri, 7 Jan 1994 11:00:00 +0100
:**Empfänger : /KOCHEN.GER (Alle) Absender : Holger Hollstein @ 2:246/60.6 Datum : So 13.06.93, 00:36
 
Erfasser: Rene
 
Datum: 08.02.1994
 
Stichworte: News, Geflügelgerichte, Putenkeule, Eintöpfe,
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

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