Rezeptsammlung Eintopf - Rezept-Nr. 1262

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Quarkauflauf mit Aprikosen

( 4 Portionen )

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Zutaten

50 Gramm  Butter
60 Gramm  Puderzucker
1 Pack. Vanillezucker
3   Eigelb
1 Pack. Citroback
1 Prise  Salz
500 Gramm  Speisequark
100 Gramm  Griess
3   Eiweiss
    Butter zum Einfetten
    Griess zum Ausstreuen
1 Dose  Aprikosen
40 Gramm  Mandeln, gehobelt
40 Gramm  Butter
3 Essl. Puderzucker
   ERFASST DURCH PETER MESS
    Cooknet : 235:570/110 Fido
    -- : 2:2487/3008.6
  

Zubereitung

Butter. Puderzucker, Vanillezucker und Eigelb weissschaumig rühren, Citro-Back, Salz, Speisequark und Weizengriess zufügen.
 
Eiweiss sehr steif schlagen und unter die Quarkmasse heben.
 
Eine feuerfeste Form ausfetten, mit etwa Griess ausstreuen. Die Hälfte der Quarkmasse hineingeben. Etwa zwei Drittel Der Form mit abgetropften Aprikosen belegen. Den restlichen Quark darübergeben und die restlichen Aprikosenhälften belegen.
 
Obenauf die Butter in kleinen Flöckchen verteilen. In den vorgeheizten Backofen bei 200oC, untere Schiene, stellen. 30 Min. backen. Rausnehmen und obenauf mit Puderzucker bestäuben.
 
Erfasser: Peter Datum: 19.08.1996 Stichworte: Auflauf, Süssspeise, Quarkspeise, Früchte, P4
 
Stichworte: Früchte, P4, Süssspeise, Quarkspeise, Auflauf
:Stichworte : Aufläufe, Eintöpfe
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