Zutaten
| 500 | Gramm | | Rindergehacktes |
| 100 | Gramm | | Magerer Speck |
| 4 | | | Zwiebeln |
| 2 | | | Knoblauchzehen |
| | | | Salz, Pfeffer |
| 2 | | | Auberginen |
| 4 | | | Zucchini |
| 1 | groß. | | Dose geschälte |
| | | | -- Tomaten |
| 1 | Glas | | Rotwein |
| | | | Thymian, Basilikum, |
| | | | -- Oregano, - getrocknet |
| | | | Petersilie, frischgehackt |
| 1 | Glas | | Oliven, paprikagefüllt |
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Zubereitung
Speck würfeln und auslassen. Zwiebeln und Knoblauch fein hacken und hinzufügen. Hackfleisch zerpflücken, zusetzen und würzen. Das Gemüse putzen und grob würfeln. Ebenfalls hinzufügen und anschmoren. Tomaten, Wein und Gewürze zusetzen, alles 20 - 30 Min. schmoren lassen. Halbierte Oliven und gehackte Petersilie unterheben. Zubereitungszeit: 60 Minuten 29.01.1994
Stichworte: Hauptgericht
:Stichworte : Aufläufe, Eintöpfe
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