Rezeptsammlung Eintopf - Rezept-Nr. 1341

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Rote-Bete-Eintopf

( 4 Portionen )

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Zutaten

500 Gramm  Frische rote Bete (o.1 Glas
    -- mit 480g Einwaage)
1 Bund  Suppengemüse
2   Zwiebeln (100g)
1/2 klein. Wirsing (250g)
250 Gramm  Kartoffeln
3 Essl. Öl
1 klein. Dose Tomaten (400g
    -- Füllmenge)
1 Ltr. Gernüsebrühe
5   Pfefferkörner
2   Nelken
    Salz
    Pfeffer
250 Gramm  Saure Sahne
1 Bund  Dill
  

Zubereitung

Gemüse und Kartoffeln putzen, waschen und in gleichmässige Stücke schneiden. Im heissen Öl andünsten. Tomaten mit Flüssigkeit, Brühe und Gewürzzutaten zugeben. Zirka 35 Minuten kochen. Abschmecken. Mit saurer Sahne und gehacktem Dill anrichten. Pro Person ca. 300 kcal (1360 kJ) Zubereitungszeit: ca. 1 Stunde
 
* aus Für Sie 11/92
 
Erfasser: T.Pfaffenbrot
 
Datum: 18.02.1997
 
Stichworte: Eintopf, Gemüse, P4
 
,NI ** ,NO Gepostet von Thomas Pfaffenbrot ,AT Thomas
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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