Rezeptsammlung Eintopf - Rezept-Nr. 1346

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Rote-Rüben Eintopf mit Rippchen (Rote Bete)

( 1 Eintopf )

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Zutaten


   ROTERÜBEN EINTOPF MIT RI
1   Ripperl
1/4 Ltr. Wasser
1   Rote Rübe, (Rote Bete)
1/4   Weißkohl
1 klein. Stange Lauch
    Koriander
    Gemüse- oder Fleischbrühe
    Schnittlauch
2 Essl. Joghurt, SCHLANK IN DEN
    -- WINT
 

Zubereitung

Riperl ca. 1/2 Stunde im Wasser kochen lassen. In der Zwischenzeit die Rote Rübe, die Karotte, den Weißkohl und den Lauch putzen, waschen, zerkleinern und zu dem Ripperl geben.
 
Ca. 20 Minuten mitkochen lassen. Fleisch vom Knochen lösen und zur Suppe geben. Mit Salz, Pfeffer, Koriander und etwas gekörnter Brühe abschmecken. Eintopf mit Schnittlauch bestreuen, mit Joghurt garnieren.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

jfk

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