Rezeptsammlung Eintopf - Rezept-Nr. 1358

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Ruehreier mit Speck

( 2 Portionen )

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Zutaten

3-4   Eier
  Etwas  Schnittlauch
  Etwas  Maggi
3-4 mittl. Zwiebeln
  Etwas  Durchwachsenen Speck
 

Zubereitung

Die Zutaten reichen fuer 1-2 Personen.
 
Man gebe etwas Butter/Margarine in die Pfanne und waerme die Pfanne entsprechend vor. Die kleingeschnittenen Zwiebeln und den Speck anbraten, waehrenddessen man das Ruehrei entsprechend vorbereitet. Dieses wird folgendermassen hergestellt: die Eier in einen geeigneten Behaelter aufschlagen, den Schnittlauch dazutun und beides verruehren. Die Masse wird noch entsprechend mit Maggi, Salz und Pfeffer gewuerzt. Die Eimasse zwischen den Speck und die Zwiebeln "einarbeiten" und fertig braten.
 
12.01.1994
 
Erfasser:
 
Stichworte: Einfach, Eier, P2
:Stichworte : Einfach

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