Rezeptsammlung Eintopf - Rezept-Nr. 1369

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Sauerkraut-Auflauf

( 4 Portionen )

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Zutaten

750 Gramm  Sauerkraut
4   Geräucherte Mettwürste
2 Beutel  Reis
    Butter od. Margarine
 

Zubereitung

Den Reis kochen, die Würstchen in Scheiben schneiden, die Auflaufform ausfetten, das Sauerkraut sorgsam lockern, nicht waschen. Eine Lage in die Auflaufform, und zwar so, daß es am Ende hochsteht. Dazu eine Lage Mettwurst, darüber eine Lage Reis. Das wiederholen, bis die Zutaten verbraucht sind. Zuletzt Sauerkraut. Backofen auf 200°C vorheizen, ca. 1 1/2 Std. auf 200°C schmoren. Wenn die Ränder etwas braun werden, ist das beabsichtigt.
** Von ftp-Server der Uni Frankfurt
 
Stichworte: Mettwürste, ftp-Frankfurt
:Stichworte : Aufläufe, Eintöpfe

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